日本経済新聞社がまとめた2018年度の飲食業調査で、2019年度中に53％の企業が値上げを計画していると報じられました。 昨年度も57％が値上げに踏み切っており、人件費や原材料の上昇がメニューに反映された結果なのでしょう … 続きを読む 縮小市場での成長戦略